Es el arte de mezclar bebidas para la elaboración de cócteles y mócteles. Los cócteles contienen alguna bebida alcohólica, en cambio los mócteles se diferencian por la ausencia de alcohol.
A los expertos en esta área se les conoce como mixólogos que se enfocan en el arte de crear e innovar mezclas de esencias, sabores, texturas para crear nuevas bebidas. Un mixólogo puede ser también bartender, quien es el profesional con las habilidades detrás de la barra para elaborar las recetas tradicionales de cocteles.
Las bebidas COXALA (Ginger Beer y Tónico) tienen la característica que se pueden degustar solos, al igual que mezclador de cócteles y mócteles; son los insumos ideales para acompañar sabores frescos e innovar con diferentes cítricos, frutas, vinos y licores.
